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天寒地冻,1月5日小寒
天寒地冻,1月5日小寒
作者:科协 发布时间:2019/01/05 文章来源:科协

   

本文审稿:陈海旭博士,副研究员,解放军总医院南楼临床部、国家老年病临床医学研究中心、老年医学研究所


1月5日,小寒,为农历二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第五个节气标志着季冬时节的正式开始。




当太阳到达黄经285°时,对于神州大地而言标志着一年中最寒冷的日子到来了。“小寒”一过,就进入“出门冰上走”的“三九天”了。



小寒~三候


《周书·时训》以禽类的栖息变化来对应小寒节气的气象变化。


雁北乡:小寒之日“雁北乡”,这个“乡”是趋向,北飞雁已经感知到阳气,是为先导。




鹊始巢:小寒后五日“鹊始巢”,喜鹊噪枝,已经开始筑巢,准备繁殖后代了。


雉雊:再五日“雉雊”。雉是野鸡,阳鸟,雊(gòu),求偶鸣声,这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。


古时,如皋人对小寒颇重视,随着时代变迁,现在虽已渐渐淡化,但有些习俗依然能从生活中寻找出点点痕迹。


九九消寒图


九九消寒图是中国北方的一项民俗。消寒图是记载冬至以后天气阴晴的"日历",人们寄望于它来预卜来年丰欠。




从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。


溜冰




我国北方各省入冬之后天寒地冻,河面结冰厚实,有马拉或狗拉爬犁,有供人玩耍的冰床,也有人穿冰鞋在冰面穿梭。


赏梅




“墙角数枝梅,凌寒独自开”。此时腊梅已开,红梅含苞待放,凑近细观,幽香拂面,精神为之清爽振奋。


小寒~饮食

饮食上,冻梨、菜饭、糯米饭,各地饮食也有浓郁的地方特色。


北方:冻梨


冻梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。看上去黑不溜秋并不起眼,但口感清脆爽甜,入口难忘。



南京:菜饭


每至小寒时节,老南京人通常会食菜饭,用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与大米一起煮,非常鲜香味美。



广州:糯米饭


广州传统小寒早上吃糯米饭,一般是60%糯米加40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟加一些碎葱白,拌在饭里面吃。



天津:黄芽菜


黄芽菜是天津特产,它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地6厘米左右,覆盖勿透气,半月后取食,脆嫩无比。



小寒~养生

俗话说:“冷在三九”,小寒代表一年中最寒冷的时节来了,所以,这时候生活中有许多需要讲究的地方。


防寒保暖


小寒是一年之中最冷的时节,尤其要注意头部保暖,外出记得戴帽。注意头部保暖不仅是要戴帽子那么简单,三九天里,出门前、睡前别洗头等生活细节也很重要。




适当滋补


受寒冷气候的影响,身体需要补充足够的营养,这样可以大大提高人体耐受寒冷的能力和免疫能力,为此,日常饮食中,多食一些羊肉、鸡肉、南瓜、韭菜等。




虽然强调“滋补优先”,但对常人来说,千万不要大吃特吃肥腻之物或者为了“补”而“补”,一定要有的放矢。


冬练三九


适当的户外活动和锻炼,能够增强身体御寒能力。小寒时节的运动原则,一是日出后才开始锻炼,二是准备运动不可马虎。


小寒~诗

“草白霭繁霜,木衰澄清月。”关于小寒的经典诗作也有很多。


《小寒食舟中作

唐·杜甫


佳辰强饭食犹寒,隐几萧条带鹖冠。

春水船如天上坐,老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔,片片轻鸥下急湍。

云白山青万馀里,愁看直北是长安。




《咏廿四气诗·小寒十二月节

唐·元稹


小寒连大吕,欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲,衔紫绕树梢。

霜鹰近北首,雊雉隐聚茅。

莫怪严凝切,春冬正月交。




《驻舆遣人寻访後山陈德方家》

宋·黄庭坚


江雨蒙蒙作小寒,雪飘五老发毛斑。
城中咫尺云横栈,独立前山望后山。




《小园独酌》

宋·陆游


横林摇落微弄丹,深院萧条作小寒。

秋气已高殊可喜,老怀多感自无欢。

鹿初离母斑犹浅,橘乍经霜味尚酸。

小酌一卮幽兴足,岂须落佩与颓冠?



小寒一到,也就意味着这一年接近尾声了,无论怎样,希望您能够打起精神继续前行。